W piątek, 23 października, w Jezierzycach Kościelnych odbyła się premiera wyjątkowej publikacji przygotowanej przez Koło Gospodyń Wiejskich „Jezierzyczanki”. Książka „Z rodzinnego zeszytu” zawiera 26 przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie – od placków babci Andzi, przez kartacze babci Wandzi, aż po kwaśne jaja pani Antoniny, która należy do KGW od 67 lat. Historia tego ostatniego dania sięga czasów okupacji.
Publikacja to nie tylko zbiór receptur, ale także opowieści i wspomnienia związane z kulinarnym dziedzictwem regionu. Mieszkańcy przekazali ponad 40 przepisów i historii, co pokazuje ogromne zainteresowanie inicjatywą. Premiera stała się okazją do degustacji potraw, rozmów i dzielenia się kolejnymi smakowitymi opowieściami. Wśród przygotowanych dań znalazły się ciasta, chleby, piwo z kawy, żeberka oraz kartacze.
Projekt dofinansowano ze środków Samorządu Województwa Wielkopolskiego w ramach programu „Wielkopolska Odnowa Wsi”. Koordynatorką przedsięwzięcia jest Sylwia Senftleben-Gabała, a sercem całej akcji – dziesiątki mieszkańców, z szefową KGW Patrycją Gąd na czele. W degustacji udział wzięli m.in. starosta Maciej Wiśniewski i wójt Marek Wąsowicz. Przepisy mają trafić również do internetu, a podczas spotkania pojawiły się głosy o kontynuacji książki.
„Rodzinne receptury to coś więcej niż składniki i sposób przygotowania. To pamięć, tradycja i kawałek naszego wspólnego dziedzictwa” – podkreślają organizatorzy.
Inicjatywa wpisuje się w szerszy trend dokumentowania lokalnych tradycji kulinarnych, który od lat rozwija się w Wielkopolsce. Dzięki takim projektom przepisy często ratowane są od zapomnienia, a młodsze pokolenia mogą poznać historie związane z potrawami obecnymi na rodzinnych stołach od dziesięcioleci.
Źródło: Gminny Ośrodek Kultury we Włoszakowicach
Fot. m.facebook.com
